Receta Empanada de Brazuelo Estofado

• Empanadas de brazuelo estofado:
• Para 4 personas

Producto:

El brazuelo es un delicioso corte de la vaca, con abundante grasa e ideal para elaborar los guisos y caldos más sabrosos. Te dejamos todos los ingredientes y los pasos necesarios para la realización de esta riquísima receta, ¡porque a nadie le sale como a ti!

Ingredientes:

Brazuelo                                          1,200 kg

Masa de empanadas                     2 paq de 12 unid

Ajo                                                    50 gr

Cebolla                                            250 gr

Pimentón                                        30 gr

Tomate concentrado                    60 gr

Caldo de ave                                   750 ml

Sal                                                    Cantidad Necesaria (C/N)

Pimienta                                          C/N

Aceite                                               80 ml

Hojas de laurel                              2 unid

Elaboración:

1. Guisar el brazuelo y desmechar.
2. Sofreír las verduras y añadir la carne desmechada. Estofar.
3. Reservar el estofo y dejar enfriar.
4. Rellenar las empanadas y freír.
5. Emplatar.

Tiempo de elaboración:                2 horas

Nivel dificultad:                                   Medio

Paso a paso: