Carré de cerdo relleno

• Carré de cerdo relleno de queso, compota de tomate y albahaca:
• 3 personas

Producto:

El carré o costillar es un corte delicioso y versátil, con un sabor y textura capaz de conquistar cualquier paladar. Te dejamos todos los ingredientes y los pasos necesarios para la realización de esta riquísima receta, ¡porque a nadie le sale como a ti!

Ingredientes:

Carré de cerdo                       180 gr

Queso gouda                          50 gr

Tomate pera                          750 gr

Ajo                                           50 gr

Cebolla                                   120 gr

Albahaca                                1 manojo

Huevo                                     3 unid

Pan rallado                            C/N

Aceite                                     C/N

Sal                                           C/N

Pimienta                                C/N

Elaboración:

1. Limpiar carré de cerdo y abrir.
2. Rellenar con queso, empanar y freír.
3. Hacer compota de tomate. Sofreír ajo y cebolla, incorporar tomates, dejar cocinar removiendo poco a poco , a último momento incorporar la albahaca. Reservar
4. Cortar el carré.
5. Emplatar disponiendo el carré sobre la compota de tomate y terminar añadiendo hojas de albahaca.

Tiempo de elaboración:                1:15 horas

Nivel dificultad:                                   Fácil

Paso a paso: