Receta de Conejo en Adobo

• Conejo en Adobo:
• 2 personas

Producto:

La carne de conejo es de las mejores opciones cuando se busca un producto cargado de propiedades saludables, sin renunciar al sabor. Rico en vitaminas, bajo en grasas, de textura suave y delicioso. Te dejamos todos los ingredientes y los pasos necesarios para la realización de esta riquísima receta, ¡porque a nadie le sale como a ti!

Ingredientes:

Conejo 450 gr

Pimienta palmera 60 gr

Ajo 30 gr

Comino 10 gr

Cebolla 80 gr

Pimentón 15 gr

Vinagre 50 gr

Papa 200 gr

Aceite 150 ml

Sal C/N

Pimienta C/N

Hojas de laurel 2 unid

Harina para freír 100 gr

Elaboración:

1. Preparar el mojo para el macerado, usando la pimienta palmera, ajos, comino, pimentón , sal, vinagre y aceite.
2. Poner a macerar el conejo un día antes de cocinarlo.
3. Confitar el conejo y freírlo pasado por harina.
4. Meter en cazuela de barro junto con la papa y gajo de cebolla. Recubrir con aluminio y hornear.
5. Horno precalentado a 200 ºC aproximadamente 20 min.

Tiempo de elaboración:                1:30 horas

Nivel dificultad:                                   Moderada

Paso a paso: