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El pasado miércoles, 21 de marzo de 2018, abrimos las puertas de nuestra fábrica, en las instalaciones centrales del polígono de Güímar, para acoger a un total de 20 asistentes con el fin de mostrarles lo que mejor sabemos hacer: CARNE.
Los asistentes pudieron conocer desde dentro y muy cerca todo el proceso de tratamiento y elaboración que conllevan nuestros productos.
Para que la visita fuese lo más cómoda posible, dividimos en grupos a los participantes, cada uno de ellos acompañado por un experto del Departamento de Calidad de Vara del Rey. El recorrido comenzó con un paseo por la fábrica y terminó en la sala gastronómica de las instalaciones.
En la primera parte de la ruta visitamos la fábrica, no sin antes pasar unas medidas higiénicas y de seguridad, en las que vimos la fábrica de elaborados, las cámaras de los canales y cámaras de productos envasados terminados.
Continuamos con un trayecto por la tienda Pasto y Bellota, que se encuentra situada en la misma central de Güímar, donde hablamos sobre diversos cortes comunes y no tan comunes, ofrecimos consejos, trucos y resolvimos dudas de los presentes.
El resto de la visita se celebró en la sala destinada a Showcooking que se encuentra en las mismas instalaciones de Vara del Rey, para contarles más sobre la esencia de la empresa y dar paso al momento más esperado, la degustación.
La preparación de las diversas piezas -todas de la carne Omega 3- corrió a cargo del chef Edgar Galindo Álvarez, cocinero profesional y de vocación del Restaurante La Finca Ecológica El Carretón.
Para terminar la visita y agradecer a todos los asistentes su participación, les ofrecimos un obsequio que consistía en un vale de descuento para futuras compras en tiendas de Pasto y Bellota, un delantal serigrafiado, una gorra Vara del Rey y un producto envasado.
Sin duda, el éxito obtenido y la buena aceptación por parte de todos los participantes en esta convocatoria, ha abierto un precedente para que sigamos mostrando in situ todo el proceso de elaboración, que refleje nuestra manera de trabajar y enseñe con total transparencia de dónde proceden nuestros productos y qué nos hace diferentes.