El morcillo o zancarrón es la parte alta y carnosa de las patas traseras y delanteras de la ternera, del buey o del cordero. Se conoce como ossobuco cuando se corta en sentido trasversal, es decir, en rodajas de gran grosor y se sirve con el hueso en el centro. Proviene de nuestras terneras Omega3, saludables y digestivas para nuestro organismo.
Es una carne de gran calidad para cocinar en guisos y estofados a una cocción muy lenta.
Bandeja de 500 gramos de Ossobuco Omega 3.
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